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核心技巧

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昨天我们讲了夏天带餐时不能放入饭盒的一些食物,那么今天我们就来看看如何选择适合微波炉加热的饭盒吧!

带餐时,一定要选择适合微波炉加热的饭盒。 此类饭盒上会标有“适合微波炉加热”的字样。 另外,加热时,为防止水分过度蒸发,应盖上盖子加热。 一般情况下,用微波炉加热饭盒的时间控制在两分钟左右。

中午不能回家,总是要去外面的小餐馆、小吃店买一些冷面、米粉、饭碗等,不仅不方便,而且还担心卫生。 从家里带饭菜是一个不错的选择,但你确实需要知道如何选择合适的饭盒。

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各种餐盒的材质不同。 有的标有“微波炉专用”字样,但材质分为PP和PP+PS,有的没有标明适合什么材质。 新疆塑料加工工业协会专家表示,PP指聚丙烯,具有优异的机械性能和热性能,用于各种性能层压板和包装材料。 PS俗称硬胶。 普通硬胶又硬又脆。 敲击时会发出金属“叮当”声。 声音清脆、清晰。 俗称“环胶”。 它无毒无味。 这种材料可用于包装,且无毒、无味,使用安全。 PP材质的饭盒比较软,PS材质的饭盒稍硬。 其他方面没有什么区别。

这些材料可以安全地在微波炉中加热,并且不会释放有毒物质。 需要注意的是,一般的饭盒都会标注是否适合微波炉使用。 有些饭盒的盖子不是PP材质的,所以不能用微波炉加热。 加热米饭时,最好不要带盖子。

另外,有些餐盒如果没有标注材质,可能是劣质餐盒,最好不要放入微波炉加热。

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下面小编为大家精心准备了挑选饭盒的小窍门。

微波炉器具的种类有很多,有的适合微波炉使用,有的则不适合,有的甚至有害健康。 因此,消费者在购买微波炉器皿时,应慎重选择,最重要的是掌握三个要素:①微波穿透力强,②耐高温,③符合食品卫生要求。

1.玻璃器皿

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包括硼硅酸盐玻璃、微晶玻璃和氧化钛微晶玻璃制成的容器。 由于其良好的微波穿透性能、稳定的物理化学性能、耐高温(可达500摄氏度甚至1000摄氏度),适合在微波炉中长期使用。 使用。 普通玻璃制成的玻璃杯、奶瓶、奶瓶只适合在微波炉中加热很短的时间,大约3分钟左右。 如果长时间加热,很容易破裂。 雕花玻璃、钢化玻璃、水晶玻璃制成的产品,因材质厚薄不均,在烹饪油性食物时可能会爆裂,不适合在微波炉中使用。

2.陶瓷器皿

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有耐热陶瓷和普通陶瓷之分。 耐热陶瓷制成的锅、盘等器皿适合在微波炉中长期使用,而普通陶瓷器皿只能用于短期加热。 特别要提醒您的是,含有金银丝的陶瓷器皿在微波炉中使用时会产生火花,因此不宜使用。

3、塑料器皿

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聚丙烯、聚丙烯树脂、复合聚丙烯、聚砜等材料制成的各类器皿,耐温达120摄氏度以上,可用于微波加热。 PET树脂和聚酯材料制成的容器耐温可达220摄氏度以上,可用于烧烤。 保鲜膜也是一种塑料制品:一种是普通保鲜膜,可以在加热蔬菜时使用; 另一种是微波专用保鲜膜,可用于加热肉类、家禽和含糖食品。 至于耐热聚乙烯、苯乙烯、苯酚、三聚氰胺等器皿,一定不能在微波炉中使用,因为这些材料吸收微波,受热时会自行熔化,有的会散发出毒素、异味,对人体健康有害。

4、金属器皿

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铝、不锈钢、搪瓷等金属材料制成的各类器皿不适合在微波炉中使用,因为微波无法穿透它们,因此无法加热其中的食物。

5.木器、纸器及其他器皿

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当潮湿时,这些​​容器可以在微波炉中短时间使用。 但时间久了,烘干器物就会造成过度燃烧。 涂漆的器皿禁止在微波炉中使用,因为油漆中含有苯,经微波炉加热后会消散,污染食物。

除了关注器皿的材质外,消费者在选择器皿的形状时,最好选择浅底、广口、直边、圆形的。

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作者 admin