烤羊肉串指将羊肉用烧烤签串好在火上烤制而成的一种食物,我国的羊肉串要数新疆等地的最为出名。烤羊肉串香辣可口、肥瘦相间的羊肉更有口感,吃下去口齿留香,令人回味不已,不少人甚至会为了几串考羊肉串驱车几个小时。可是有时候会因为各种各样的原因不能马上吃到想吃的烤羊肉串,那么今天小编就给大家介绍一种烤羊肉串的快手做法-微波炉烤羊肉串。

1.到超市选购新鲜的羊肉500克,为保证口感,注意最好是选择有肥有瘦的羊肉。而且羊肉不能带有筋膜。

3.准备半颗洋葱,切成末备用。(小贴士:可以先将洋葱用开水烫两分钟,这样可以防止在切洋葱时流泪。)

4.准备好调料,将适量的植物油、料酒、酱油、辣椒粉、盐巴、洋葱末搅拌均匀后与切好的羊肉丁一切抓拌均匀,放入冰箱冷藏腌制一个小时(若室内温度低,就不用放到冰箱里)。

6.将烤签用开水烫洗几遍后吹干水分,羊肉丁腌制好后拿出来串在烧烤签上,一定要注意将羊肉丁肥瘦相间串好,这样吃起来肥瘦合适、口感更好。

7.拿出适合微波炉尺寸的烤盘,将羊肉串的烤签两端悬置在烤盘边缘(这样是为了保证羊肉串悬空,受热均匀),用烧烤刷给羊肉串刷上少量植物油。

8.准备完毕后将待烤的羊肉串放入微波炉,设置温度200度、时间10分钟,记住要慢考,防止羊肉烤焦。

10.五分钟后拿出烤盘,在羊肉串上撒上少量葱花即可食用。(不喜欢葱花的朋友也可不撒葱花,直接食用也很美味。)

上文中小编介绍的微波炉烤羊肉串的做法是不是简单易学呢?喜欢吃烤羊肉串的朋友可以自己在家试一试哦,深夜想吃烤羊肉串又不想出门的时候不妨在家做一做,味道肯定不输外面的火烤羊肉串。好了,小编也要去做微波炉烤羊肉串了哦!

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