微波炉是现代厨房的必备用品,它除了能够对食物进行加热以外,还有其他的功能,能够作为烤箱对食物进行烤制,还可以用微波炉做出美味的蛋糕,让家人们的饮食生活变得更加的丰富,如何使用微波炉做蛋糕呢,在使用微波炉做蛋糕的过程中又有哪些该注意的呢?

1、选择对应的制作材料:低筋面粉、鸡蛋、砂糖。做一个一般大的蛋糕的材料比例分别为:5个蛋黄、5个蛋白、砂糖90克、将低筋粉50克过筛。2、在蛋黄中加入白糖10克搅拌,依次放入水30克,油30克,面粉50克;

3、接下来打蛋白,蛋白分三次加入剩余的白糖,打至倒扣不倒即可,若要将蛋白打发好,电动打蛋器是好的选择,打蛋的时候速度要快,的快才能打成功;

1、微波炉做蛋糕的加热器皿;一般金属的餐具、竹器、塑料、漆器等不耐热的容器,有凹凸状的玻璃制品,都不适合放在微波炉中使用;另外瓷制碗碟不能镶有金、银花边。盛装食品的容器一定要放在微波炉专用的盘子中,不能直接放在炉腔内;

2、微波炉做蛋糕的加热时间;微波炉的加热时间要根据烹饪食物的多少,食物的新鲜程度,食物的含水量来定夺。由于各种食物加热时间不一,在不能确定食物所需加热时间时,应以较短时间为宜,加热后可根据食物的生熟程度再追加加热时间。否则,如时间太长,会使食物变得发硬,失去香、色、味。按照食物的种类和烹饪要求,调节定时及功率(温度)旋钮。

4、微波炉做蛋糕时一定要关好炉门,确保连锁开关和安全开关的闭合。微波炉关掉后,不宜立即取出食物,因此时炉内尚有余热,食物还可继续烹调,应过1后再取出食物;定期的检查微波炉的炉门,如发现有损坏、闭合不良,应停止使用,以防微波泄漏。

以上就是小编关于如何用微波炉做蛋糕及微波炉做蛋糕的注意事项的介绍,希望大家能够谨慎的使用微波炉,做出美味的蛋糕。

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