,我们已经竭尽全力了”。也足见在疫情狂虐、全球冲突对抗加剧的当下,办一场这样的赛事极度不容易。

而豪掷2200亿美金(约1.3万亿人民币)的卡塔尔世界杯,足见中东国家的财富惊人,也见到造出来许多“世界制造”的奇迹。如卡塔尔的“战略蓄水池”(15个超大型蓄水池,“水比油贵”的国,想象下水多么重要?);可以为30万个家庭供电的光伏发电站(200万块太阳能电池板);6个世界之最的沙漠里的黄金城——卢赛尔体育场,在沙漠的阳光下会灿烂无比。这个卢赛尔体育馆总重量约2300吨,建筑面积达到19.5万平方米,能容纳8万人同时观赛,是全球规模最大的世界杯主场馆,也是我国企业在海外承建的最大体育场,造价达到7.67亿美元(相当于40亿人民币)。被卡塔尔称为“零号工程”,中国铁建牵头,7000工人打造,工期长达2118天。

以此自豪的是,这次卡塔尔世界杯很多制造来自中国(如卢赛尔体育场来源中国造,世界杯吉祥物的手办玩具产自东莞;大量足球产自中国浙江的乌镇;沙漠绿舟888辆宇通纯电动客车来自中国)。很多赞助商也是来自中国,包括VIVO、海信集团、蒙牛乳业、万达集团等,足足赞助了13.95亿美元,据闻万达为世界杯投资8.5亿美元(约合人民币60亿元)。

连现场的餐饮供应,都有些来自中国。想象下,解决数百万球迷的吃饭问题,这是多大的市场。而已经进军预制菜的福建晋江盼盼食品,也亮相了世界杯,带去了“鸡块”预制菜。

盒马一周新数据显示,半成品火锅预制菜销量增长了100%。其中风味羊蝎子、胡椒猪肚鸡等增幅还在一倍之上,甚至是破300%。其中一款“韩式部队火锅”竟然成为爆品中的第一。盒马火锅负责人陈瑜也认为,本次世界杯比赛多在晚间和凌晨进行,外卖大多是烧烤炸鸡,这也有利于半成品、预制菜品类的增长。

而11月6日—14日,全国推出世界杯相关主题套餐的餐饮门店数,已经环比前一周增长超82%,销量环比增长68%,其中以烧烤、火锅为主。杭州、深圳、苏州、广州、北京、上海、武汉等地,都是热门消费城市。

而这次赞助世界杯的大企“蒙牛集团”,其实也在今年9月考察预制菜产业,其正在和保定当地政府聚焦都市农业、预制菜产业等方面深化对接合作。

可见,任何国际赛事,其实都离不开食品、餐饮的支撑,有着深度的“连结”。自然世界杯也不例外。

而截至目前的数据,也足以显示出,“看球餐”带来的巨大餐饮空间。特别今年的世界杯,已经给预制菜带来了销量的又一次“惊喜”。

如赞助商的海信,还联合海底捞在全国300家线下门店发起Mini看球吧活动,球迷们可以边吃火锅边看世界杯。

一些国家队还带去了喜爱的食品。如韩国队带去200公斤泡菜,供队员们食用;西班牙也带去了伊比利亚火腿等;阿根廷带去了潘帕斯肥沃草原上牛肉……

此外,美团上的电火锅设备暴涨了160%,外卖单量暴涨了80%以上,“世界杯套餐”更是火得一塌糊涂。

特别今年,国内疫情情况很复杂,各地大城市,宅家看球也是趋势。要满足球迷们的“口腹之欲”,和预制菜脱离不了关系。

像安井食品、三全食品、煌上煌、海欣食品、海容冷链、好当家这些相关概念的火锅供应企业,大量推出了火锅预制菜,应景世界杯球迷的需求。

永辉超市配合世界杯期间消费者增长的夜宵需求,推出麻辣小龙虾、烤鱼系列、麻辣田螺等预制菜,还延长超市晚间配送时间。

卤味熟食、炸鸡、烧烤、披萨这些预制食品,搭售啤酒、热卤售卖,广受球迷热爱。一些平台数据还显示,比赛时间外卖订单量下单品类多为小龙虾、鸭脖、卤味、熟食、烤串、韩国炸鸡、中式烤肉等预制菜。其中男性比较喜欢吃炸鸡、鸡排和烤串,女性喜欢吃小龙虾和卤味。

世界杯期间,山东的淄博37家便利店都有预制菜供应。如滨州中裕食品有限公司旗下麦便利直营超市,即日起开展“畅享世界杯、美味麦便利”活动,推出“世界杯套餐”,多款产品组合,惊喜优惠相送。听说还是凌晨制作的预制菜。

大湖股份也表示,“在历届世界杯期间,小龙虾预制菜和啤酒、小包装白酒之间的销量有明显正相关关系,对我们下一阶段有针对性的开发新品提供了参考价值。”正在主攻推出剁椒鱼头、口味小龙虾等湘味预制菜。此外,湘派预制菜,湘佳股份、劲仔食品、唐人神等上市公司均表示紧抓世界杯销售窗口,相关产品销售同比有一定增长。

世界杯期间,麦德龙、沃尔玛、紫燕食品等门店销售预制菜较往年均有一定增长。芙蓉兴盛河东周南中学门店店长也表示,“世界杯开幕赛之后,前来购酒的客人增加了约50%左右。小型电火锅、空气炸锅、微波炉的销售量也有一定增长。

如此看来,世界杯的看球经济,不仅拉动现场的餐饮,对各国电视面前的球迷夜宵餐饮需求很颇为众多。而蒙牛也成为世界杯全球赞助中唯一的国内重要食品企业。

此外还有盼盼食品也签约了世界杯,成为赞助商,带去了盼盼麦香鸡味块等预制菜。而今年8月盼盼食品也推出预制菜新品,如川式风味辣子鸡、经典风味鱼香肉丝、南洋风味咖喱鸡肉。

特别今年的世界杯,时差基本5个小时,一般晚上6-12点,凌晨3点举办的赛事多,因此特别适合夜宵。像上海、深圳、杭州一带“餐厅看球”需求也激增,特别在烧烤店、酒吧、火锅店、西餐厅都成为看球的好去处。而疫情之下,家庭看球也成为一种热选。

预制菜其实并不是第一次亮相国际赛事,如北京奥运会、亚运会等,都有专供的“预制菜”。预制菜在以便利的特性,已经走向全球餐饮服务。现在如此,未来也即将如此!如4年前的俄罗斯世界杯,来自湖北的10万只加工成熟制品的小龙虾,就曾搭乘中欧班列前往莫斯科。

在此,请关注,做饭新势力也推出了“熬夜看世界杯,夜宵少不了”,上国潮预制菜下单活动,中国菜谱IP生活馆为您“胃”加油!

作者 admin