近年来,破壁机、养生壶、空气炸锅、厨师机、蒸烤一体机等,“网红”厨电一个接一个地出现在我们生活,刚买完养生壶,空气炸锅又被各大博主种草,刚买完空气炸锅,蒸烤箱又出来抢占风头,钱包里的钱是没办法捂热的。

其实在这些网红厨电出现之前,微波炉才是昔日真正的顶流!据了解,最高峰的时候,微波炉一年产销量超过1亿台。就如冰箱、电饭煲一样,成为许多家庭厨房的标配。

虽然现在它还扎根厨房,但是存在感经常为零。很多人对微波炉的认知仅停留在热饭菜而已。在我婆婆家,它就是一个落灰神器,因为我公婆说微波炉热饭菜上火!!是一个老广没错了!

今天我就好好跟大家把所有微波炉的问题都讲清楚了,后面附有微波炉的各种用法,会持续更新,让它物超所值!物尽其用!(这篇文章很长,但是关于微波炉看完这篇就够了,未经允许可不可转载!)

打开微波炉,并没有发现它内部有什么发热管这类装置,甚至无需接触内部面板,那么它是如何“隔空”让食物变热呢?一起来了解一下微波炉的工作原理。

微波炉在加热食物时,会发射大量的微波,这个微波其实就是电磁波,因为它发射的电磁波长较短,因此称为微波。微波由于波长较短,频率就会很大,微波炉所发射的微波频率约为2.5GHz。

电磁波实际上是由同向且互相垂直的电场与磁场在空间中衍生发射的震荡粒子波,是以波动的形式传播的电磁场,在传播过程中不断发生电场与磁场的变换,而加热食物就是利用这不断变化的电场影响食物内部的极性水分子,那么什么是极性分子呢?我们继续了解一下。

水分子是由一个氧原子两个氢原子构成的,氧原子对电子的吸引力很强,所以水分子中的电子比较集中在氧原子那一头,相应的氢原子那头就少一些。整体来看,水分子就有一头带着正电,另一头带着负电。在化学上,这样的分子就被叫做“极性分子”。

在通常的水里,水分子是杂乱无章地排列的,正电负电冲哪个方向的都有。当水处在电场中的时候,正电的那头就会转向电场的负极,而带负电那头会转向电场的正极——所谓的“异性相吸,同性相斥”。

如果是一个静止的电场,水分子们排好队也就安静下来了。如果电场在不停地转,那么水分子就会跟着转,试图和电场保持一顺儿的队型。如果电场转得很快,那么水分子们也就转得很快——类似摩擦生热,水的温度就升高了。

电磁波就相当于这样一种旋转的电场。用在微波炉上的电磁波每秒钟要转二十几亿圈,水分子们以这样的速度跟着转,自然也就“浑身发热”,温度在短时间内就急剧升高了。一旦微波停止,旋转电场消失了,水分子们也就安静下来,它们的世界也就回复清净了。在这个过程中,水分子本身并没有被微波改变。

不仅是水,极性分子也都可以被微波加热。通常的食物中都含有水和极性分子,所以在微波作用下可以被迅速加热。而非极性的分子,比如空气,以及某些容器,就不会被加热。我们平常热完食物后觉得容器也热了,往往是被高温的食物给“烫”热的。

微波的安全性跟太阳光一样——是否伤害取决于能量的强弱。和煦的阳光让人舒爽,烈日暴晒则可以造成严重的皮肤灼伤。微波也是如此——既然能够加热食物,自然也能加热。问题的关键在于:到达的微波还有多少能量?

科学家们已经为我们作了大量的研究,找到了对产生伤害的最小微波功率。完好的微波炉,泄漏的微波功率距离伤害的强度还很遥远——美国的规定是,在距离微波炉大约5厘米的地方,每平方厘米的功率不超过5毫瓦;而我国的标准更加严格,是1毫瓦。而且,微波的能量是按照距离的平方减弱的。也就是说,如果5厘米处是1毫瓦,50厘米处就降低到了百分之一毫瓦,更是“人畜无害”了。

很多人都说是微波炉让营养流失了,但食材为了更好的储存,只能冷冻,最终用微波炉加热食用,所以并不是微波炉造成营养流失,而是一开始营养就被“抽走了”。

微波炉是通过微波生热,让食物内的极性分子(如水、蛋白质、糖等)极速震荡而大量产热,而这个过程中,不会产生新的物质。

你想下,煎炒烹炸涮,这些传统的加热方式安不安全?至少,因为做饭,有人被烫了,有地方着火了……

美国的食品药品管理局说,接到了许多因为使用微波炉而“受伤”的报告。不过,这些“事故”都跟微波炉本身无关,而是不当使用造成的。只要了解并避免错误使用微波炉,就不会有事故发生了。以下是最常见的两类事故:

1、 液体过热。传统烧水的时候水会流动,到了沸点就“开”了。而微波加热水不流动,只是温度升高,有可能超过了沸点还“不开”。但是这个时候的水 温度已经非常高了,只要有一点扰动,就会猛烈沸腾。如果这个扰动是你去拿水的时候产生的,那么就会被烫得比开水还厉害。越干净的容器,越干净的水,就越容易发生这样的事故。

2、 鸡蛋爆炸。微波炉不能加热鸡蛋,大概是一个常识了。鸡蛋爆炸的原因有点类似于水的“暴沸”。鸡蛋内部过热,压力很大,受到到外界干扰,压力释放,于是鸡蛋就暴了。如果爆炸发生在鸡蛋进嘴的时候,大概就相当于在嘴里放鞭炮。

总的来说,关于微波炉“致癌”“产生有害物质”“不安全”的说法都是谣传。现在,可以把微波炉拿出来了,它不会不会有辐射、不会致癌,而且方便、快捷,功能好用一流!

首先是容量,2~3 人可以选择容量 20L 的,如果是 4~5 人使用,建议选择 23~25L 的。

微波炉底盘分为平盘和转盘式,平盘方便清洁打理,可利用的空间位置比较大,转盘食物受热均匀,加热效率高。

内胆在加热过程中会与食物直接接触,直接关乎到我们的饮食健康,目前市面上,内胆可分为不锈钢、纳米银和5T无毒抗菌材质。从性价比和耐用性来比,不锈钢内胆的优势更大。

微波炉操作方式主要有旋钮式、按键式、智能触控式。 相对来说,智能触控式能实现精准控温,功能更丰富,最关键的是不像旋钮、按键那样,存在卫生死角。

肉类在微波炉解冻后,实际上已将外面一层低温加热了,在此温度下细菌易繁殖,必须加热至全熟,才能重新放入冰箱。

有些水果含有盐离子,微波炉震动会产生强大的电场,比如葡萄、蓝莓、圣女果,就不宜放入微波炉哦。

首先要断开电源,找一块吸水性好的抹布或海绵,温水浸湿后拧出多余水分,轻轻擦拭微波炉外部的浮灰,特别是散热孔处哦~

准备一碗清水,滴入几滴洗涤剂,轻轻搅匀后放入微波炉,高火加热3分钟。洗涤剂溶液蒸发,在微波炉内壁形成一层清洁膜,有利于内壁油渍的软化,还能清除异味哦~

取出微波炉配件,用湿抹布将微波炉内壁擦拭一遍,千万不要直接用水冲洗,以免让水流入炉内电路中,再用干抹布将水擦干。

好了,最后一部分也是最重要的一部分,微波炉该怎么用?估计不少人只用它热饭菜,其实微波炉好好利用起来的话,能帮你省时省力而且微波炉还可以拿来做美食哦!用不断更,让它物尽其用!

把整个蒜头放进微波炉,叮个小20秒,取出后放凉,再也不用担心剥蒜的问题了。同理,橙子、番茄、土豆(需浸泡在水中)也能叮出奇迹。

家里经常使用的食用盐、白砂糖如果有点受潮,也可以将其挖出来放微波炉里加热一会,解决结块问题还能释放香味。

好多简易的豆浆机,都需要泡发黄豆,才好打豆浆,要不然打不碎。微波炉可以加速食材泡发的,将泡发了的豆子放入微波炉叮2分钟,就能迅速发涨,豆浆也打得快了。

厨房里的砧板、餐具等入口的用品,洗干净后擦干,放进微波炉叮个1分钟,消毒功效超于传统的开水烫。

在厨房用纸上铺满鲜花,用重物压好,微波炉中火叮1分钟,根据每朵花的烘干程度,增加烘干时间,保证每朵花都被烘干完成。

面粉和水、油混合成面糊,沿着一个方向搅拌,确保面糊有一定粘性后,用油刷在盘子上,然后倒入面糊,放入微波炉高火45秒到1分钟之后,取出翻面,再高火1分钟,一个薄饼就做好了!

玉米不要剥去外皮,整个放进微波炉里,高火4分钟左右即可。刚出炉的玉米香香嫩嫩的很好吃,你也可以浇上喜欢的酱料在微波炉里继续加热30秒,就能吃到不一样口味的烤玉米了。

3、将一块牛皮纸或者其他纸巾放在盘子上,然后把马铃薯切片放上去,微波炉高火1分半到两分钟之间,然后打开,将薯片倒扣在另一个盘子上翻面,再回到微波炉烤1-2分钟,变成金棕色就好,撒上你想要的调料,就出锅咯!

2、将羊皮之上的几个苹果片镂空叠好,然后微波4-5分钟,直到苹果边缘开始卷曲,然后翻转每个切片并继续微波30秒到一分钟,直到边缘清晰。

2、把腌制好的鸡肉用木签串好,刷上油,然后放入烤箱高火烤制4分钟,拿出后刷上烧烤酱,再次放入微波炉中火烧烤3分钟。

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